前幾天看到ptt竟然有人開合購文,本來還以為自己買便宜了,看到價格之後整個捶心肝!
才早買沒幾天,已經來不及了。 就讓我的荷包壯烈犧牲吧(哭)
看到板上還沒什麼心得文,那就讓我發一篇吧。(撒花)
---------------------------------------------------------------
越接近30歲,一般來說會開始感受到身體逐漸退步中。 (如果以熬夜能力來講,大大不如18歲時。)
其實早在數年前口味已逐漸趨於清淡,醬油、鹽等等調味料於我而言並不屬於必需品。
以前還在上班的時候我的飲食讓身邊的人有點驚訝, 圓潤的我會自己做便當。
自作便當經常是無油、無調味的燙青菜、肉。
就算有調味也都是非常清淡,所以大家都有點驚訝我怎麼這麼圓。XD
大約七年前看過知名寵物部落客介紹食品烘乾機,因為寵物年紀越來越大,且食安問題造成大家人心惶惶。
因此,吃要吃食物原型的概念逐漸擴散,連帶著自製食品也蔚為風潮。
不論是人、寵物,食品的來源若能掌握得越好,相對風險也較低。
我有一隻米克斯(狗),由於她年屆15歲,相當於人類屆的超級老阿嬤。
再來我爸退休之後熱衷爬山,長距離有時一爬就是六天、十來天,食物的保存著實成了一個困難的問題,這也促成我終於下定決心買乾燥機。
趁著Yahoo!購物中心84折的時候、實付金額$4433元。
剛好星際異攻隊上映,外箱包裝變成了可愛的電影宣傳箱。
小小的樹人Groot真的是超級可愛! 外箱打開之後是Nesco原廠盒裝。
原廠盒裝打開之後有鑑賞期不可拆封、試用的警告訊息, 但是忘記拍了。
FD-80標榜增量40%,但是沒有自動定時功能。
所以其實我一開始想買的不是FD-80,而是FD-77DT。
本來打的如意算盤是放下去烘就要睡覺了, 只是因為送來拆開,發現自己買錯總不好退貨,就馬上收編使用了。
拔出來之後有一股濃濃的塑膠味,大概一天之後就會消失了。
跟我的小啞鈴放在一起做比例尺。
四層烘層、一個附網、一個集油盤。
中、英文說明書、保固卡等等,附贈肉乾調味劑。 中文說明書。
內容有機器的操作安全指導、各種食物的烘乾方式。
應該注意的是說明書內指示"""""雞肉、豬肉等不宜生食"""""的食材應煮熟後再烘烤。
但是看網路上大家分享的文章大多是生肉就放進去,這點可能要注意一下安全衛生的問題。
裝起來像這樣。
不算是非常密合,要稍微喬一下角度才不會看起來有縫隙。 控制面板。
不同溫度適用於不同食材,建議要先把說明書看一次再使用比較好。
因為不能定時,拍照的時間又晚了,所以當天沒有使用。
隔了幾天才開始用。
試作豬肉:
我媽給的豬肉片,因為不是我自己買的,所以不確定部位。 印象中是豬梅花肉片喔。
說明書上建議選用瘦肉,油脂越少越好。 薄片的烘乾時間會較短。
肉類跟蔬果不建議混著烘烤,味道有可能會參雜在一起。
我把豬肉跟雞肉一起烤,味道是沒有混在一起。
不過雞肉的部分我是先燙完才切,比較難切。
雞肉比較厚所以烘乾的時間就需要比較久。
建議川燙之前從生肉狀態切,比較方便。
雞肉的部分測試雞腿肉、雞胸肉,並作去皮處理。
雞腿跟雞胸肉放在一起
純雞胸肉
濕濕潤潤的雞胸肉看起來好好吃(流口水)
把其中一盤撒上義大利香料、黑胡椒顆粒
雞腿肉+義大利香料、黑胡椒顆粒
香料拼盤XD
接下來就是耐心等待,等了八小時後成品就出來囉。 豬肉烘了之後有油臭味,試了之後不是那麼香,無任何調味就直接犒賞狗狗吃。
雞胸跟雞腿肉,白色部分比較多的是雞胸肉。
我自己吃覺得蠻香的,但是很柴。 老公不太喜歡吃柴的東西,所以不愛。 爸媽牙齒咬不動,所以不愛。
所以以後只有我跟狗狗獨享了XD
不太確定這樣的乾度是不是已經適合? 但是已經烘了八小時按照官方說明書是已經足夠了。
以上就是烘肉類的心得囉, 接下來要挑戰製作水果類乾。
之後有閒的時候再發文, 大家下次見。
:)
留言列表